winery · Goriška Brda
Movia
Una finca de Brda cuyos viñedos se extienden a ambos lados de la frontera italiana, internacionalmente conocida por su vino de mínima intervención.
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winery · Goriška Brda
Una finca de Brda cuyos viñedos se extienden a ambos lados de la frontera italiana, internacionalmente conocida por su vino de mínima intervención.
winery · Vipava Valley
Una finca familiar del valle de Vipava que trabaja sin aditivos, y un referente para el vino natural esloveno.
food market · Ljubljana
Un mercado de comida callejera los viernes en la plaza del mercado, donde muchos de los mejores restaurantes del país instalan sus puestos.
bistro · Kobarid
El bistró relajado en Kobarid del equipo de Hiša Franko: cocina del valle sin menú degustación.
restaurant · Kobarid
El restaurante de Ana Roš a las afueras de Kobarid, con tres estrellas Michelin, y la razón por la que mucha gente viene al valle.
market · Ljubljana
La columnata ribereña de Plečnik y los puestos al aire libre detrás de ella: un mercado en funcionamiento, no turístico.
restaurant · Radovljica
Un restaurante en una casa señorial cerca de Radovljica que cocina comida eslovena moderna de su propio jardín, a diez minutos de Bled.
street food · Piran
Un puesto en una pequeña plaza de Piran que sirve pescado frito y calamares en platos de papel en mesas compartidas.
restaurant · Vipava Valley
El restaurante de Tomaž Kavčič en una mansión del siglo XVI en la cima de una colina sobre el valle de Vipava.
restaurant · Bohinj
Un restaurante de pueblo en Stara Fužina que sirve cocina del valle de Bohinj, y los štruklji que le dan nombre.
cafe · Ljubljana
El lugar para el brunch en el terraplén del río: pequeño, moderno y la respuesta estándar para el desayuno en Liubliana.
restaurant · Ljubljana
Cocina tradicional eslovena en Stari trg, gestionado como empresa social que emplea a personas con discapacidad.
restaurant · Kobarid
Un restaurante de larga trayectoria en Kobarid, en el Hotel Hvala, conocido por el pescado y la trucha del Soča.
winery · Ptuj
La bodega más antigua de Eslovenia, que almacena vino bajo Ptuj desde 1239, con un archivo que se remonta a 1917.
street food · Ljubljana
Un mostrador que sirve una cosa a la perfección: salchicha de Carniola, con mostaza, rábano picante y pan.
restaurant · Piran
Un restaurante de pescado de larga trayectoria en Piran, en las callejuelas detrás del puerto, lejos de los precios de la orilla.
cafe · Ljubljana
Una pastelería y cafetería céntrica conocida por sus tartas, en la esquina de Kongresni trg.
restaurant · Bled
Un restaurante de larga tradición en Bled con un gran jardín, que sirve cocina tradicional eslovena lejos de la orilla del lago.
restaurant · Ljubljana
Un restaurante de larga tradición en Liubliana, en un patio junto a Čopova, especializado en pescado y cocina de influencia italiana.
restaurant · Radovljica
Una posada tradicional en la plaza medieval de Radovljica con un taller de pan de miel en funcionamiento en el sótano.
brewery · Laško
La cervecería más conocida de Eslovenia, operando en Laško desde 1825, con visitas y degustaciones con cita previa.
winery · Goriška Brda
La gran cooperativa de viticultores de Brda en Dobrovo, el lugar más fácil de la región para degustar una amplia variedad.
restaurant · Bled
Una terraza frente al lago en el paseo de Bled: las mesas más cercanas al agua y su propia tarta de crema.
cafe · Bled
La terraza de la cafetería donde se estandarizó la tarta de crema de Bled en 1953, con vistas al lago incluidas.