winery · Goriška Brda
Movia
Una tenuta del Brda i cui vigneti si estendono sul confine italiano, conosciuta a livello internazionale per il vino a minima intervento.
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winery · Goriška Brda
Una tenuta del Brda i cui vigneti si estendono sul confine italiano, conosciuta a livello internazionale per il vino a minima intervento.
winery · Vipava Valley
Una tenuta familiare nella valle del Vipava che lavora senza additivi, e un punto di riferimento per il vino naturale sloveno.
food market · Ljubljana
Un mercato di street food del venerdì nella piazza del mercato, dove molti dei migliori ristoranti del paese allestiscono bancarelle.
bistro · Kobarid
Il bistrò rilassato a Kobarid del team di Hiša Franko — cucina della valle senza il menu degustazione.
restaurant · Kobarid
Il ristorante di Ana Roš fuori Kobarid — tre stelle Michelin, e il motivo per cui molte persone vengono nella valle.
market · Ljubljana
Il colonnato lungo il fiume di Plečnik e le bancarelle all'aperto dietro di esso — un mercato funzionante, non turistico.
restaurant · Radovljica
Un ristorante in una casa padronale vicino a Radovljica che propone moderna cucina slovena con prodotti del proprio orto, a dieci minuti da Bled.
street food · Piran
Uno sportello in una piccola piazza di Pirano che serve pesce fritto e calamari su piatti di carta a tavoli condivisi.
restaurant · Vipava Valley
Il ristorante di Tomaž Kavčič in un maniero collinare del XVI secolo sopra la valle del Vipava.
restaurant · Bohinj
Un ristorante di paese a Stara Fužina che serve cucina della valle di Bohinj — e gli štruklji da cui prende il nome.
cafe · Ljubljana
Il locale per il brunch sull'argine del fiume — piccolo, moderno, e la risposta standard per la colazione a Lubiana.
restaurant · Ljubljana
Cucina tradizionale slovena su Stari trg, gestito come impresa sociale che impiega persone con disabilità.
restaurant · Kobarid
Un ristorante di lunga data a Kobarid nell'Hotel Hvala, noto per il pesce e la trota del Soča.
winery · Ptuj
La più antica cantina della Slovenia, che conserva vino sotto Ptuj dal 1239, con un archivio che risale al 1917.
street food · Ljubljana
Un bancone che serve una cosa fatta a regola d'arte: salsiccia della Carniola, con senape, rafano e pane.
restaurant · Piran
Un ristorante di pesce di lunga data a Pirano nelle viuzze dietro il porto, lontano dai prezzi del lungomare.
cafe · Ljubljana
Una pasticceria e caffetteria nel centro città, nota per le sue torte, all'angolo di Kongresni trg.
restaurant · Bled
Un ristorante di lunga data a Bled con un ampio giardino, che serve cucina tradizionale slovena lontano dal lungolago.
restaurant · Ljubljana
Un ristorante di lunga data a Lubiana, in un cortile fuori Čopova, specializzato in pesce e cucina di ispirazione italiana.
restaurant · Radovljica
Una locanda tradizionale nella piazza medievale di Radovljica con un laboratorio di pane al miele funzionante nella cantina.
brewery · Laško
Il birrificio più conosciuto della Slovenia, operativo a Laško dal 1825, con tour e degustazioni su prenotazione.
winery · Goriška Brda
La grande cooperativa di viticoltori del Brda a Dobrovo — il luogo più facile nella regione per degustare ampiamente.
restaurant · Bled
Una terrazza sul lungolago sulla passeggiata di Bled — i tavoli più vicini all'acqua, e la sua torta alla crema.
cafe · Bled
La terrazza del caffè dove la torta alla crema di Bled è stata standardizzata nel 1953 — vista lago inclusa.