Slovenija ima 13 Michelinovih zvezdic in 74 restavracij v vodniku za leto 2026. To je več kot večina držav, desetkrat večjih od nje – in dve restavraciji več kot lani.

Tukaj je celoten seznam restavracij z zvezdicami, vseh deset, z mestom in kuharjem, da se lahko odločite, katera je vredna vašega večera. Nič tukaj ni izmišljeno: podatki izhajajo iz rezultatov Michelinovega vodnika Slovenija 2026, objavljenih junija.

Ena iskrena opomba, preden rezervirate. Zvezdica je priznanje za kuhanje, ne pa za to, ali vam bo prostor všeč. Nekatere od teh so večerje enkrat letno. Nekatere so kraji za posebne priložnosti, kjer preživite večer. Izberite glede na priložnost, ne glede na oznako.

Kako je razdeljen vodnik za leto 2026

MICHELINOV vodnik Slovenija 2026 priporoča 74 restavracij. Od tega: ena restavracija s tremi zvezdicami, ena z dvema, osem z eno zvezdico, dvanajst Bib Gourmandov za dobro vrednost in 52 preprosto izbranih.

Skupno je 13 zvezdic, ena več kot leta 2025.

Tri zvezdice: Hiša Franko, Kobarid

Ana Roš, v Kobaridu, v dolini Soče. Hiša Franko je leta 2023 prejela prve tri slovenske zvezdice in jih od takrat ohranja. Tri zvezdice pomenijo izjemno kuhinjo, vredno posebnega potovanja, in to je edina miza v državi na tej ravni.

Kobarid ni na poti nikamor. To je bistvo. Dan si organizirate okoli njega – Soča, Kobariški muzej, sprehod do italijanskih jarkov – in nato jeste.

Rezervirajte precej vnaprej. To je destinacijska restavracija v majhnem alpskem mestu.

Dve zvezdici: Milka, Kranjska Gora

Milka Davida Žefrana že četrto leto zapored ohranja dve zvezdici. Kuhinja je zakoreninjena v Julijskih Alpah: alpska zelišča, gorska mlekarstvo, sezonskost, sodobna tehnika.

Kranjska Gora je v sezoni polna smučarjev in pohodnikov. Milka je razlog, da prenočite, namesto da se peljete nazaj v dolino.

Osem restavracij z eno zvezdico

Osem restavracij ima eno zvezdico v letu 2026, razporejenih od obale do Štajerske. Ena od njih je letos nova.

COB, Portorož — Filip Matjaž

Na obali. Če ste nastanjeni v Piranu, Izoli ali Portorožu, je to najbližja restavracija z zvezdico v državi ob morju in predstavlja smiselno večerjo zadnje noči, preden odletite domov.

Dam, Nova Gorica — Uroš Fakuč

Nova Gorica leži ob italijanski meji, v vinorodnem okolišu Vipavske doline. Združite jo z dnevom obiskovanja vinarjev, namesto da bi se peljali iz Ljubljane samo na večerjo.

Gostilna pri Lojzetu, Vipava — Tomaž Kavčič

Gostilna z zvezdico, v Vipavski dolini. Ime je pomembno: to je tradicionalna slovenska restavracija, ki je pripeljana do skrajnosti, ne pa uvožena restavracija z belimi prti. Vipava je približno eno uro oddaljena od Ljubljane.

Grič, Šentjošt nad Horjulom — Luka Košir

V hribih zahodno od Ljubljane, nad Horjulsko dolino. Nejc Farčnik, ki tukaj skrbi za vino, je prejel nagrado Sommelier Award za leto 2026 – dober znak, če vam je pomembno, kaj je v kozarcu, enako kot na krožniku.

Hiša Linhart, Radovljica — Uroš Štefelin

V starem mestnem jedru Radovljice, 7 km od Blejskega jezera. Najbolj praktična postaja z zvezdico na gorenjskem potovanju: jejte tukaj, nato pa se sprehodite po srednjeveškem središču.

Hiša Denk, Zgornja Kungota — Gregor Vračko

Severovzhodno, v hribih nad Mariborom in štajerskimi vinskimi cestami. Združite jo s Pohorjem ali Dravo.

Pavus, Laško — Marko Pavčnik

V Laškem, zdraviliškem mestu v Savinjski dolini. Dobra izbira, če ste že rezervirali termalne kopeli.

Galerija okusov — Marko Magajne

Nova zvezdica leta 2026, Magajne pa je prejel tudi nagrado Mladi kuhar. Če želite jesti pri mizi, o kateri bodo vsi govorili naslednje leto, je to to.

Dobro je vedeti: dve imeni, ki sta izpadli

Restavracija Strelec v Ljubljani in Vila Podvin pri Radovljici nista več na seznamu z zvezdicami v letu 2026. Nobena ni zaprla. Če vas je stari vodnik poslal tja zaradi zvezdice, se je to spremenilo.

Posebne nagrade za leto 2026

Letos so poleg zvezdic podeljene štiri nagrade:

• Mladi kuhar: Marko Magajne, Galerija okusov

• Sommelier: Nejc Farčnik, Grič

• Storitev: Peter Patajac, Gostilnica Ruj v Dolu pri Vogljah

• Odprtje leta: Gostilna Francl v Celju, pod vodstvom Sebastijana Kovačiča – nova nagrada, podeljena za oživitev znane restavracije, ne da bi jo spremenili v muzej

Tako Gostilnica Ruj kot Gostilna Francl imata tudi Bib Gourmand, kar je priznanje vodnika za dobro vrednost. Če je seznam z zvezdicami izven vašega proračuna, sledite tema dvema.

Če bi raje dobro jedli za manj

Dvanajst slovenskih restavracij ima Bib Gourmand v letu 2026 – oznako vodnika za odlično kuhinjo po pošteni ceni. Dve sta novi: Klinec Medana in Gostilna Francl. Preostalih dvanajst se razprostira po vsej državi, od kraških gostiln do mestnih bistrojev.

Začnite tam. Bib Gourmand je pogosto boljši večer: manj ceremonije, več tistega, kar regija dejansko je.

Praktični del

• Rezervirajte vnaprej. Za vseh deset je potrebna rezervacija, mize s tremi in dvema zvezdicama pa potrebujejo tedne, ne dni.

• Preverite dneve zaprtja. Skoraj vsaka restavracija na tem seznamu je zaprta dva ali tri dni v tednu. Nobena spletna stran ni tako posodobljena kot njihov telefon.

• Dan si organizirajte okoli tega. Nobeno od teh ni mesto, kamor se peljete eno uro, jeste devetdeset minut in odidete. Hiša Franko, Hiša Denk in Dam se nahajajo v regijah, ki so vredne celotnega popoldneva.

• Zvezdica ni zagotovilo za vašo vrsto večera. Preberite meni, preden se zavežete. Če devet-hodni degustacijski meni ni tisto, kar želite v torek, raje izberite Bib Gourmand.

Ali pa naj to stori zemljevid

Če ne želite križno preverjati desetih restavracij glede na vašo pot, vprašajte LetsVisit. Recite nekaj takega kot »večerja z eno zvezdico na Gorenjskem, nekje, kjer lahko prenočim« in odgovoril vam bo z resničnimi kraji, izbranimi iz 43 destinacij in 6.216 lokacij po Sloveniji, na zemljevidu, s katerega lahko rezervirate. Brez sponzoriranih mest, brez polnila.

Pogosta vprašanja

Koliko restavracij z Michelinovimi zvezdicami je v Sloveniji?

Deset v vodniku za leto 2026: ena s tremi zvezdicami, ena z dvema in osem z eno. To je skupno 13 zvezdic.

Katera restavracija ima tri Michelinove zvezdice v Sloveniji?

Hiša Franko v Kobaridu, z Ano Roš. Tri zvezdice je prejela leta 2023 in jih ohranja vsako leto od takrat.

Kateri je najcenejši način za uživanje v Michelinovi hrani v Sloveniji?

Poglejte dvanajst restavracij Bib Gourmand. Priznane so po dobri vrednosti in ne po zvezdicah, in več – vključno z Gostilnico Ruj in Gostilno Francl – se nahaja poleg nagrajencev.

Ali moram rezervirati?

Da, za vseh deset. Za restavracije z zvezdicami je potrebno najdaljše obvestilo. Pokličite, namesto da se zanašate na obrazec za rezervacijo.

Kje naj prenočim, če rezerviram Hišo Franko?

V Kobaridu samem ali kjerkoli v dolini Soče. Bistvo potovanja je dolina, ne vožnja domov.