Lublana po cichu stała się miastem kawy. Nie miastem z dobrymi kawiarniami — miastem, gdzie ludzie kłócą się o wodę, ziarna i o to, czy kubek na wynos w ogóle powinien istnieć.

Poniżej przedstawiamy jedenaście miejsc, w których można usiąść i zostać na dłużej. Każde z nich jest prawdziwe i otwarte, a większość z nich pali kawę lub ściśle współpracuje z palarnią, którą można odwiedzić. Powiedziałem, w czym każde z nich jest naprawdę dobre, zamiast je rankingować, ponieważ odpowiednia kawiarnia zależy od tego, czy chcesz poczytać książkę, czy otworzyć laptopa.

Jedna rzecz, która cię zaskoczy: ceny są łaskawe. Espresso w centrum kosztuje mniej niż kawa na autostradzie we Włoszech.

Jedenaście miejsc i do czego każde z nich służy

1. STOW

Flagowa palarnia w Lublanie i najbezpieczniejsza rekomendacja w mieście. Świeżo palona kawa, mnóstwo miejsc siedzących wewnątrz i na zewnątrz oraz ziarna do kupienia na wyjście. Jeśli masz tylko jeden przystanek na kawę i nie masz czasu na zastanawianie się, idź tutaj.

2. Stow Cukrarna

Ta sama kawa w zupełnie innym pomieszczeniu. Cukrarna to przerobiona fabryka cukru nad rzeką, obecnie galeria i miejsce wydarzeń, a ta kawiarnia organizuje koncerty i wieczory kulturalne, a także serwuje kawę. Kawa i piwo rzemieślnicze w budynku, który warto przejść, nawet jeśli nic nie pijesz.

3. Café Čokl

Ta z sumieniem. Čokl ściśle współpracuje z palarnią Buna i w ogóle nie oferuje kawy na wynos — pijesz z prawdziwej filiżanki, przy stole, albo wcale. Espresso, cappuccino, kawa mrożona i bezkofeinowa. Spokojna z założenia, więc nie przychodź tu w pośpiechu.

4. Crno Zrno

Charakter miejskiej sceny kawowej. Crno Zrno zostało uznane za jedną z najlepszych kawiarni w Europie w 2020 roku i od tamtej pory współpracuje przy dziwnych, dobrych pomysłach — wśród nich cold brew Negroni. Jeśli Alex, szef-barista i właściciel, jest za barem, poproś o lemoniadę panela.

5. Kavarna Specialka by Goat Story

Kawiarnia dla pracowników zdalnych. Własna palarnia Goat Story zaopatruje ją, pomieszczenie jest duże i przyjazne, kawa parzona w dużych ilościach jest zawsze dostępna, a do espresso masz wybór ziaren — co jest więcej niż większość miejsc ci zaoferuje. Psy mile widziane.

6. Kavarna Natura

Jedno na pogodę. Taras Natury ma kominek zimą i głęboki cień latem, więc działa przez cały rok. Espresso, biała kawa, napary filtrowane — a jeśli mieszanka cię urzeknie, zmielą ziarna, abyś mógł zabrać je do domu.

7. Mala Pražarna

Malutka, ciepła, o tematyce kotów i w połowie palarnia. Mala Pražarna organizuje bezpłatne degustacje kawy w każdy poniedziałek w południe, co jest najlepszą darmową godziną w Lublanie, jeśli jesteś ciekawy, co pijesz. Jeśli pijesz kawę czarną, zamów kawę parzoną ręcznie; zazwyczaj jest sześć kaw do wyboru.

8. Pražarna

Palą kawę na miejscu, co jest głównym powodem, aby tu przyjść. Zapytaj o Eldina — on jest praktycznie zawsze za barem i dopasuje kawę do twojego smaku, a nie odwrotnie. Jest jeden dziwny, przydatny dodatek: specjalistyczne kapsułki kompatybilne z ekspresami Nespresso, dzięki czemu możesz zabrać podróż do domu.

9. R&B Café Roasters

W połowie palarnia, w połowie miejsce na całodniowy brunch. Trzy młynki zazwyczaj oferują codzienną kawę z Brazylii, jaśniejszą z Kolumbii lub Etiopii oraz specjalną kawę bezkofeinową. Przyjdź głodny, zostań na drugą filiżankę.

10. Moderna

Kawiarnia w Muzeum Sztuki Nowoczesnej. Macchiato, podwójne espresso, kawa filtrowana, a nawet koktajle kawowe — to dobry sposób na przerwę w popołudniowym zwiedzaniu galerii bez wychodzenia z budynku.

11. Lana's Corner

Opcja wieczorna. Kawa speciality, wino, desery i koktajle kawowe w jednym pomieszczeniu, co czyni to miejsce rozsądnym pomostem między popołudniem a wieczornym wyjściem. Zamów podwójne espresso i tiramisu.

Jak pić kawę w Lublanie

Grupuj je według obszaru, a nie rankingu. STOW, Čokl i kawiarnie w starej części miasta znajdują się w niewielkiej odległości od siebie i rzeki; Cukrarna i kawiarnie muzealne pasują na deszczowe popołudnie; Specialka i R&B nadają się na poranek pracy.

Idź rano. Lublańskie kawiarnie zapełniają się około jedenastej. Przed dziewiątą znajdziesz wolne miejsce, baristę z czasem na rozmowę i miasto w najspokojniejszej odsłonie.

Zapytaj, co jest świeże. Każda palarnia na tej liście poda daty palenia, jeśli zapytasz. To jest różnica między dobrą kawiarnią a świetną.

Uważaj na poniedziałek. Cotygodniowa degustacja w Mala Pražarna odbywa się w poniedziałek w południe, kiedy to również kilka mniejszych kawiarni ma dzień wolny.

Albo zapytaj o to, czego naprawdę chcesz

Jeśli wolisz pominąć listę i powiedzieć wprost — „cicha kawiarnia z dobrą kawą filtrowaną, otwarta przed dziewiątą, blisko rzeki” — zapytaj LetsVisit. Odpowiada własnymi słowami, wskazując prawdziwe miejsca z 43 destynacji i 6216 punktów w całej Słowenii, na mapie, z możliwością rezerwacji tych, które są dostępne. Bez sponsorowanych miejsc.

FAQ

Gdzie powinienem pójść na jedną kawę w Lublanie?

STOW, aby doświadczyć flagowej palarni, lub Stow Cukrarna, jeśli chcesz również zobaczyć budynek. Oba są niezawodne i centralnie położone.

Która kawiarnia w Lublanie jest najlepsza do pracy?

Kavarna Specialka by Goat Story. Jest przestronna, przyjazna psom, kawa parzona w dużych ilościach jest zawsze dostępna i jest stworzona dla ludzi, którzy zostają na dłużej.

Czy mogę kupić ziarna kawy do domu?

Tak. STOW, Pražarna, R&B, Kavarna Natura i Mala Pražarna sprzedają ziarna, a Natura i Pražarna zmielą je zgodnie z Twoją metodą parzenia.

Czy kawa w Lublanie jest droga?

Nie. Jest to jedno z miast w Europie oferujących kawę w lepszej cenie — espresso w centrum kosztuje mniej niż zapłaciłbyś na postoju przy autostradzie we Włoszech.

Czy jakieś kawiarnie w Lublanie odmawiają kawy na wynos?

Café Čokl w ogóle nie oferuje kawy na wynos, z założenia. Usiądź i wypij ją na miejscu.