Ljubljana hat viele Burger und wenig Geduld für schlechte. Die Burger-Szene der Stadt hat sich schnell entwickelt. Was 2012 ein Schiffscontainer auf einem Parkplatz war, ist heute eine Kategorie mit Auszeichnungen, Warteschlangen und einer echten Rivalität an der Spitze.

Dies ist also eine bewertete Liste, keine Hype-Liste. Jeder der unten aufgeführten Orte hat eine öffentliche Bewertung oder ist in einer nationalen Lebensmittelauswahl vertreten, und ich habe deutlich gemacht, wo die Beweise dünner sind. Restaurants schließen, Bewertungen ändern sich und Speisekarten wechseln, daher sollten Sie die aktuelle Liste überprüfen, bevor Sie die Stadt durchqueren.

Wie diese Liste erstellt wurde

Vier Dinge waren ausschlaggebend: eine Platzierung in der Gault&Millau Slowenien 2026 Auswahl, Berichterstattung in lokalen Medien und durch die städtische Tourismuszentrale, das Volumen der öffentlichen Bewertungen und Rezensionen, und ob der Burger der Grund ist, dorthin zu gehen. Orte, an denen der Burger ein nachträglicher Einfall auf einer langen Speisekarte ist, haben es nicht auf die Liste geschafft.

Ein Hinweis zu den Zahlen. Eine 4,7 aus 538 Bewertungen und eine 4,5 aus 2.642 sind nicht dasselbe. Ich habe beides angegeben, wo ich es gefunden habe, damit Sie es selbst abwägen können.

1. Pop's Place: der bestbewertete Burger der Stadt

Pop's Place liegt am Ufer der Ljubljanica bei der Drei Brücken und ist die Nummer eins für Burger auf Tripadvisor (4,5 aus 2.642 Bewertungen) und auf Restaurant Guru. Es ist auch in der Gault&Millau Slowenien 2026 Auswahl.

Das Rindfleisch ist das Argument. Das Restaurant gibt an, dass es slowenisch, grasgefüttert, bis zu 45 Tage trocken gereift und vor Ort gemahlen ist, und die städtische Tourismuszentrale beziffert die Patties auf 180 g. Betrachten Sie diese als Angaben des Restaurants und der Tourismuszentrale und nicht als unabhängig verifizierte Zahlen. Das Brioche wird im Haus gebacken. Gault&Millau hebt zwei Burger hervor: den Pop's Original und The Boss. Es wurde 2015 eröffnet.

Adresse: Cankarjevo nabrežje 3. Im Sommer reservieren oder früh hingehen, da die Tische am Ufer zuerst weg sind.

2. Hood Burger: der hausgemachte, der die Warteschlange wert ist

Hood Burger ist die lokale Erfolgsgeschichte. Til Pleterski und Klemen Ptičak begannen 2012 mit einem Stand vor dem Sax Pub und zogen im November desselben Jahres in einen Schiffscontainer auf dem Interspar Vič Parkplatz. Heute gibt es Filialen im Zentrum, in Vič und im BTC, und die Filiale im Zentrum ist in der Gault&Millau Slowenien 2026 Auswahl.

Was Sie bekommen: hausgemachte Kartoffelbrötchen, mit Butter bestrichen, slowenisches Weiderindfleisch und Pommes frites aus slowenischen Kartoffeln, die 24 Stunden lang eingeweicht werden, um die Stärke zu entziehen. Bestellen Sie Le Brie, den sowohl Gault&Millau als auch die Tourismuszentrale hervorheben. Die Filiale im Zentrum an der Nazorjeva, zwei Minuten vom Prešeren-Platz entfernt, ist täglich von 11:00 bis Mitternacht geöffnet, was sie zur besten späten Anlaufstelle der Stadt macht.

3. Zbornica: die höhere Punktzahl, die kleinere Stichprobe

Zbornica übertrifft Pop's Place tatsächlich in der Tripadvisor-Bewertung, 4,7 zu 4,5, aber mit 538 Bewertungen statt 2.642. Es ist Dritter im Tripadvisor-Burger-Ranking und Zweiter auf Restaurant Guru.

Die Umgebung ist der Grund, warum die Leute sich in ihn verlieben. Er liegt in einer Ecke des Foersterjev vrt, einem Garten hinter der Philosophischen Fakultät, was bedeutet, dass Sie in grüner Ruhe zwei Minuten vom Zentrum entfernt essen. Geöffnet von 10:00 bis 22:00 Uhr, sonntags geschlossen. Pommes frites wurden mit einem Euro angegeben, was möglicherweise nicht mehr aktuell ist, also fragen Sie nach.

4. Smash: der spezielle Smash Burger

Smash wurde im Juni 2024 an der Slovenska cesta vom Team des ehemaligen Restaurants Birdie eröffnet, nachdem es seit 2022 Smash Burger auf dem Lebensmittelmarkt Odprta kuhna getestet hatte. Es ist der spezielle Smash Burger Laden der Stadt: dünne Patties, knusprige Ränder, keine Vortäuschung.

Die Bar ist die Hälfte des Reizes, mit über 50 Cocktails und einer Champagnerkarte. Wenn Sie einen Burger und ein richtiges Getränk statt eines Burgers und eines Bieres möchten, ist dies der richtige Ort.

5. Dežela Okusov: die glutenfreie Option, die kein Kompromiss ist

In Trnovo, an der Eipprova, Dežela Okusov betreibt eine 100% glutenfreie Küche, die einzige der Stadt laut In Your Pocket. Der Deželni Burger wird auf einem hausgemachten Brötchen mit slowenischem Fleisch serviert, und es gibt flache Burger, darunter eine Angus- und eine Lachsversion. Diese Liste ist undatiert, also bestätigen Sie bei Ihrer Ankunft, was gerade angeboten wird.

Wenn jemand in Ihrer Gruppe glutenfreies Essen benötigt und Sie die Woche damit verbracht haben, Menüs für ihn zu lesen, ist dies die Antwort.

6. Kavarna Tiskarna: Holzkohleofen, keine Menschenmassen

In Bežigrad, in der alten Druckerei Mladinska knjiga, Kavarna Tiskarna kocht ihre Burger in einem KOPA Holzkohleofen und öffnet werktags um 7:00 Uhr. Das macht sie zum besten langen, ungestörten Mittagessen auf dieser Liste, abseits des Touristenzentrums. Montag bis Mittwoch 7:00 bis 22:00 Uhr, Donnerstag und Freitag bis 23:00 Uhr, Samstag 9:00 bis 23:00 Uhr, Sonntag 9:00 bis 22:00 Uhr.

7. Der Rest eines starken Feldes

Rina Bistro an der Eipprova in Trnovo ist die Burger-und-Bier-Sportbar, mit über 40 Bieren, Live-Sport und Sitzgelegenheiten im Freien.

Super Pšanc an der Trubarjeva bietet druckgegarte Hähnchenburger an, was ein ganz anderes Verlangen ist.

Hot Horse im Tivoli Park ist derjenige, den man mindestens einmal probieren sollte: ein Kiosk, eine Institution und ein Pferdeburger. Nicht für jeden. Definitiv Ljubljana.

Burger Time an der Trubarjeva ist die praktische Wahl, mit veganen Optionen, die Käse auf Kokosbasis verwenden.

Die Kurzversion

Am besten bewertet: Pop's Place. Beste lokale Geschichte und beste späte Öffnungszeiten: Hood Burger Center. Beste Bewertung bei kleineren Zahlen: Zbornica. Bester Smash Burger: Smash. Bester glutenfreier: Dežela Okusov. Am meisten Ljubljana: Hot Horse.

Sechs der zehn befinden sich im autofreien Zentrum, sodass Sie einen Burger-Crawl zu Fuß machen können, ohne ein Taxi zu benötigen.

Und wenn Sie es lieber auf Ihre Weise eingrenzen möchten, fragen Sie LetsVisit. Sagen Sie so etwas wie „Smash Burger in der Nähe des Zentrums, nach zehn Uhr geöffnet, nicht zu laut“ und es antwortet mit echten Orten aus 43 Reisezielen und 6.216 Orten in ganz Slowenien, auf einer Karte. Keine gesponserten Geräusche.

FAQ

Welcher Burger in Ljubljana hat die beste Bewertung?

Pop's Place hat das höchste Tripadvisor-Burger-Ranking mit der größten Bewertungsbasis, 4,5 aus 2.642 Bewertungen, und eine Gault&Millau Slowenien 2026 Listung. Zbornica erreicht 4,7, aber mit deutlich weniger Bewertungen.

Wo bekomme ich einen glutenfreien Burger in Ljubljana?

Dežela Okusov in der Eipprova ulica betreibt eine vollständig glutenfreie Küche, was sie zur sichersten Wahl macht, wenn es um Kreuzkontamination geht.

Was ist ein Pferdeburger, und wo bekomme ich einen?

Es ist genau das, wonach es klingt: Pferdefleisch, eine slowenische Tradition. Der Kiosk im Tivoli Park ist der richtige Ort. Es ist ein Gesprächsthema, keine neutrale Empfehlung.

Sind diese Orte spät geöffnet?

Hood Burger Center serviert täglich bis Mitternacht. Die meisten anderen schließen zwischen 22:00 und 23:00 Uhr, und Zbornica ist sonntags geschlossen.

Muss ich reservieren?

Für Pop's Place im Sommer, ja. Die meisten Burger-Lokale in Ljubljana sind Laufkundschaft, und die Warteschlangen bewegen sich schnell.